街中によくランチを食べる海鮮料理店があるのだが、そこの営業が不定休になってしまっている。そのお店は取り立ての野菜を使ったランチが1500円程度で食べられる人気店なのだが、ここ最近はランチは並ばずに食べることが出来ていた。かつてはランチも1200円以下と比較的良心的な価格設定だったのだが最近の値上げでサラリーマンのランチでの来客は減っているように見える。
先日ランチに行った時、遅めの開店の表示をマスターが持ってきていたので話を聞いてみた。最近漁港からの納入が不安定になっており、必要な魚介類が確保できないことがままあるとのことで、そのためランチの営業が難しくなってきているとのことだった。4月から新鮮な食料の確保がさらに難しくなることが予想されることから、今後ランチを止めることを検討するかもとのことだった。
そういえば、自宅の周りにも寿司屋や、和食居酒屋などが数件あるが、いずれもランチはやっておらず、寿司屋は不定期に休んでいるのを良く見るようになった。（その寿司屋は夜の散歩道から見えるので営業しているかがわかる）昨日昼間にスーパーに行ったが、平日昼間なのに結構客がいて、魚介類などは売り切れが見られた。いよいよ日本も、これまでみたいに欲しいものが安値でなんでも手に入るという国ではなくなっていくのかもしれない。でもこれで欧米なみのインフレになり、従業員の給料が上がるのなら良いことだろうと思う。
